Pirinc corba sa zeljem/spinatom

Ova corba se prvi put spominje u Gazi Husrefbegovom imaretu 1531. godine. Spravljala se od rize/pirinca i komada mesa. Moze se praviti i za zeljem, zarom ili bilo kojim drugim povrcem.

Odlicna, osvjezavajuca, cak je i djeca vole.
A vi?

Sastojci:
1 manja glavica luka
250gr spinata (otprilike)
1 fildzan/saka rize
4 solje vode
so i biber
50gr putera
aleva paprika
pavlaka ili kajmak

Priprema:
Luk sitno isjekati i posoliti. OStaviti da stoji 20-30 minuta. Ocjediti ga i preprziti na malo ulja.
Dodati rizu i vodu. Kuhati dok riza ne bude napola skuhana.
Dodati izrezano zelje, posoliti prema ukusu. Dodati biber.
Kuhati dok riza ne bude skuhana.

Puter istopiti i dodati alevu papriku. Time "pocvrknuti" corbu.

Sluziti sa dodatkom pavlake.