Chocoflan

Flan je meksicka verzija Creme brulee -a ili dalmatnske Rozade. Chocoflan je, pretpostavljate, flan sa cokoladnim biskvitom.  Zovu ga jos i Impossible cake iz razloga sto je nacin pravljenja nevjerovatan. Naime, stavi se karamelna dno kalupa, pa onda smjesa za bisvit, pa krema. Tokom pecenja u rerni biskvit ispliva na povrsinu i dobijete kolac kao na slici! Nevjerovatno zar ne?!
Ovo je najbrzi kremasti kolac koji sam u zivotu napravila! Bukvalno sve sastavite dok se rerna ugrije (nekih 10 minuta).
Umjesto kalupa za muffin mozete koristiti kalup za kuglof ili cak obicni kalup za torte. Zavisi kakav oblik zelite. Nacin pripreme je isti.

Sastojci za biskvit:
6 kasika brasna
3 kasike kakaoa
1 cajna kasika sode bb
1 cajna kasika pp
prstohvat soli
1 solja secera
1 stick putera (113gr)
1 jaje
3/4 solje mlijeka

Krema:
1 konzerva kondenzovanog mlijeka (oko 400gr)
3/4 solje mlijeka
3/4 solje slatkog vrhnja
4 jaja

Karamel sos

Priprema:
Kalup za muffine dobro namazati puterom. Na dno svakog kalupa staviti po jednu cajnu kasiku karamel sosa.

U vecoj posudi pomijesati brasno, sodu bb, prasak za pecivo, kakao i prstohvat soli.
Puter sobne temperature mutiti dok ne postane kremast (1-2 min.). Dodati secer i mutiti mikserom dok se fino ne sjedini (2-3 min.), pa dodati jaje.
Postepeno dodavati smjesu sa brasnom i na kraju dodati mlijeko. Dobro umutiti mikserom (1 min).
Po jednu supenu kasiku ove smjese staviti na karamel sos koji je u kalupu.

U blender stavite kondenzovano mlijeko, mlijeko, slatko vrhnje i jaja. Izmiksati i preliti preko smese u kalupu.

U vecu tepsiju nasuti tople vode pa staviti kalup.

Peci u zagrijanoj rerni na 375F/190C oko 45 minuta.

Napomena: ako zelite mozete smanjiti kolicinu secera u ovom kolacu.