Govedje snicle sa suhim mesom i sirom

Govedje snicle sam dan ranije potopila u mlijeko i ostavila u frizider, tako da su danas bile ukusne, bas kao telece. :) Od srca vam preporucujem ove snicle koje su fenomenalnog ukusa. Obradujte sebe i svoje ukucane! :)

Sastojci:

govedje snicle
suho meso
sir trapist (ja sam kosristika Sport)
so
jaje
prezla

Priprema:

Govedje snicle izlupati i posloliti.
 
Na njih staviti suho meso (tanko izrezano).
 
Staviti topivi sir.

Premazati jajetom, pa preklopiti drugom sniclom, lagano dlanom pritisnuti odozgo da se fino zalijepe.
Prekriti folijom i ostaviti da stoji u prizideru oko pola sata.

Polahko uvaljati u prezlu, pa u jaje, pa ponovo u prezlu.

Prziti na na ulju dok ne porumene.

Strudla od maka

Strudla od maka ili makovnjaca me uvijek vrati u studentske dane… Dane kada smo sa ovim strudlama u ruci na stepenistu fakulteta poluglasno mrmljali kojekakve zakone, teorije, teoreme ili biografiju nekog davno preminulog filozofa. Ujutro kada krenemo na predavanja, mama za nama vice: Pojedi makar nesto! A mi spremno odgovaramo: Neka mama, uzet cu strudlu ili buhtlu u pekari… I onda poslije predavanja, poslusno stojimo u redu ispred pekare cekajuci da kupimo bas tu strudlu od maka! Eh, evo recept za makovnjacu malo drugacijeg oblika, ali nemojte odmah poceti da mrmljate nauceno gradivo! :D

 Tijesto:
1 kesica germe
400gr brasna
malo soli
50gr secera
120ml mlijeka
2 jaja
80gr rastopljenog putera
korica od pola limun 

 Fil:
200gr samljevenog maka
100 gr secera
1 vanilin secer
2 kasike meda
1/2 cajne kasike cimeta
ribana kora od jednog limuna
50ml mlijeka
50gr grozdjica

Priprema:
Germu i kasiku secera razmutiti sa 5 kasika mlijeka i ostaviti da stoji na toplom mjestu 15 minuta.

U posudu staviti brasno, malo soli, secer, naribanu koricu limuna, jaja i rastopljeni puter. Zakuhati sa mlijekom.

Ostaviti da stoji na toplom mjestu oko sat vremena dok se ne udupla.

Mak samljeti (mozete ga samljeti u elektricnom mlinu za kafu), dodati mu secer, vanilin secer, med, cimet i naribanu koricu limuna. Preliti prokuhalim mlijekom i dobro izmjesati da dobijete gustu masu.
Tome dodati grozdjice.

 Kada je tijesto nadoslo, podijeliti ga u loptice.

Svaku lopticu razvaljati i premazati filom.
Smotati kao palacinak.:)
Krajeve presaviti ispod i malo pritisnuti rukom odozgo.
Nozem isjeci krajeve da dobijete oblik leptira.

 Premazati zumancem i peci na 200C dok ne porumene.

Kremaste pilece kosarice

Ovo sam pravila za takmicenje. Izazov je bio napraviti predjelo sa manje od 5 sastojaka za 15 minuta. I voila! Super je ispalo, pa ga dijelim sa vama. :)

Sastojci:
100 gr kuhanih pilecih prsa
60 gr krem sira
1 kasicica senfa
malo soli
phuljice susene crvene paprike
gotove mini korpice

Priprema:
Skuhati pileca prsa i sitno isjeckati.

U posudu staviti piletinu, krem sir i senf i malo posoliti te dobro izmjesati.

U svaku korpicu staviti po jednu kasikicu smjese i ukrasiti pahuljicama crvene paprike.

Loptice od mljevene piletine

Fina i lagana vecera! :)


Sastojci:
500 gr mljevene piletine
1/2 manje glavice luka (sitno sjeckane)
2 cehneta bijelog luka (sitno sjeckanog)
malo persuna
so
biber
maslinovo ulje

 Priprema:

Sve navedene sastojke izmjesati i od dobivene smjese praviti loptice.

Loptice redati u pleh na koji ste stavili papir za pecenje.

Poprskati maslinovim uljem i peci na 400F (190C) 10 - 15 minuta.

Karamel-Banana poslastica

Sastojci:

Prvi sloj
350 gr mljevenog keksa
100 gr putera
1 kasika secera

Drugi sloj
150 gr secera (moze i manje, prema ukusu)
50 gr gustina/neseste
1/2 kasikice soli
3 solje mlijeka
2 jaja
30 gr putera
1 kasika vanila ekstrakta

Priprema:

Mljeveni keks pomijesati sa kasikom secera i preliti istopljenim puterom. Dobro izmjesati i ostaviti na stranu.

Jaja izmutiti viljuskom, te ostaviti sa strane.

U manju serpu pomijesati secer, gustin i 1/2 kasikice soli. Polako zaliti mlijekom i staviti na srenju temperaturu da se kuha uz konstantno mijesanje.

Kada prokuha, kuhati jos 1 minut uz mijesanje, dok ne postane gusto kao puding.

Izdvojiti par kasika gore navedonog pudingai dodati jajima. Fino izmjesati, te vratiti u serpu sa pudingom. Kuhati jos 1 minut.

Dodati kasiku vanilije i puter. Fino izmjesati da se sjedini, te staviti u frizider da se ohladi. Prekriti plasticnom folijom da se ne uhvati korica.

Mikserom umutiti vrhnje za slag i izrezati bananu na kolutove.

Na dno staviti smjesu sa keksom, pa karamel, preko toga staviti napravljeni vanilla puding , kolutove banene i onda slag.

Pa opet keks itd. Ponavljati dok se ne napuni casa.

Strudla sa sampinjonima

Veliki sam ljubitelj sampinjona, uvijek bih ih mogla jesti. Ovo je jedan od nacina spremanja istih. Strudla bude gotova u tren oka! Idealno za posluzivanje nenajavljenih gostiju. :)
  
Sastojci:

1 plahta lisnatog tijesta
400gr sampinjona
30gr putera ili 2 kasike maslinovog ulja
1 kasika vegete
biber
1 jaje

Priprema:
Sampinjone oprati i iscjeckati.
U tavu staviti puter, sampinjone i vegetu.
Dinstati dok njihov sok skroz ne ispari.
U jednoj posudi ulupati jaje i dodati ohladjene sampinone.
Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Sampinjone rasporediti na plahtu lisnatog tijesta.

Savjet: Pazite da ne bude previse tecnosti. Po potrebi procijedite visak jajeta, pa onda filujete.
 
Zatorite strudlu na nacin kao sto vidite na slici.

Nemojte motati u rolat! Lisnato tijesto koje ostane u sredini nece se ispeci i bit ce zilavo.

Savjet: Ovo radite na papiru za pecenje, pa onda zajedno sa papirom prebacite na tepsiju u kojoj cete peci.

Peci na 200C (400F) 15-20 minuta. dok ne porumeni.

Em Shaat

Divan prilog koji nam dolazi sa Bliskog Istoka.
Ko voli karfiol, kao ja, voljet ce i ove male karfiol palacinke...

Sastojci:
1 manji karfiol
1 jaje
1/2 solje mlijeka
3 kasike brasna
1/2 kasike persuna
malo ljute paprike (ja sam koristila peeper flakes)
so prema ukusu
ulje za przenje
Limun (po zelji)

Priprema:
Kafriol bariti u slanoj vodi.
Prdjediti i isjeci na manje komade (ne praviti pire).
Dodati persun, ljutu papricicu i izmuceno jaje.
Dodati mlijeko i brasno, te dobro izmjesati.
Smjesa treba da bude gusta kao za palacinke.

Po kasiku smjese stavljati na vrelo ulje i prziti.

Kada je przeno staviti na papir da upije visak masnoce.

Iscjediti malo limuna na njih (po zelji) i posluziti.

Prijatno!