Učkur je turcizam i oznacava vrpcu, vezicu.
Po nekom pravilu filuje se mjesavinom fasiranog i suhog mesa koji se zajedno samelju i ne dodaje se luk, ali vi je mozete filovati kako zelite. Dok god je tanka kao prst, mozete je zvati Učkur pitom.
Kada je pecena mozete je preliti kajmakom ili jogurtom. Ja ne volim zaljevene pite, pa to nikada ne radim.
No comments:
Post a Comment